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Bacon-Käse-Flan

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(4 Stimmen)

Vorspeise - Käse

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

8 Eier
100 g Baconscheiben
1 Zwiebel
50 g geriebener Greyerzer-Käse
10 cl Milch
10 cl süße Sahne
1 EL Öl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Bacon-Käse-Flan

Ofen auf 150°C vorheizen.

4 Baconscheiben für später aufheben. Den restlichen Bacon fein hacken.

Die gewürfelten Zwiebeln und den fein gehackten Bacon in etwas Öl ca. 3 Min goldgelb anbraten.

Eier mit einer Gabel verquirlen. Geriebenen Käse, Sahne, Milch und die Zwiebel-Bacon-Mischung hinzufügen.

Die Zubereitung in vier eingebutterte Ofenförmchen füllen und im Wasserbad 30 Min in den Ofen stellen.

Die ganzen Baconscheiben in der Pfanne goldgelb brutzeln und auf die Flans legen.

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