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Milcheis mit Zimt

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(2 Stimmen)

Nachspeise - Eis

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

25 cl Milch
12,5 cl süße Sahne
100 g Zucker
1 TL Zimt
4 Eigelb

Zubereitung:
Milcheis mit Zimt

Milch, Sahne, 50 g Zucker und Zimt aufkochen.

Eigelb mit dem restlichen Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.

Die Milch vorsichtig mit dem Eischaum vermischen. Die Flüssigkeit erneut bei schwacher Hitze erwärmen und eindicken lassen (aber nicht kochen!).

Warten, bis die Flüssigkeit ausgekühlt ist und dann zum Gefrieren in eine Eismaschine geben.

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