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Kaninchen im Backpapier gebacken

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(7 Stimmen)

Hauptspeise - Fleisch

einfach:

Durchschnitt:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

6 Stücke Kaninchen
6 Scheiben geräucherter Speck
1 Lorbeerblatt
ein paar Thymianzweige
60 g Butter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Kaninchen im Backpapier gebacken

Ofen auf 200° vorheizen.

Die Kaninchenstücke mit einer Scheibe Speck umwickeln und in ein mit Butter eingefettetes Säckchen aus Backpapier legen.

Mit Thymian, 1/4 des Lorbeerblatts, Salz, Pfeffer und einem haselnussgroßen Stück Butter würzen. Mit Küchengarn gut verschnüren und 30 Min in den Ofen schieben. Als Beilage Tagliatelle oder gewürfeltes Karotten-Zucchini-Gemüse servieren.

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