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Erdbeerauflauf mit Baiserhaube

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(3 Stimmen)

Nachspeise - Früchte

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

750 g Erdbeeren
7 cl Orangenlikör (Cointreau oder Grand Marnier)
225 g Zucker
6 Eiweiß

Zubereitung:
Erdbeerauflauf mit Baiserhaube

Ofen auf 150°C vorheizen.

Erdbeeren entstielen und in eine Auflaufform legen. Mit Likör übergießen und mit 50 g Zucker bestreuen.

Eiweiß steif schlagen und den Zucker portionsweise zugeben. Die Erdbeeren mit dem Eischnee bedecken und 10 Min im Ofen überbacken.

Lauwarm servieren

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