Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (8 Portionen):500 g durchgesiebtes Mehl
1/4 l lauwarme Milch
3 EL Zucker
2 Eier
1 EL Kirsch-Schnaps (fakultativ)
75 g Butter
1 Prise Salz
20 g Bierhefe Zubereitung: Omas Fastnachtsküchle Das Mehl aufhäufen, in der Mitte eine Mulde bilden und alle anderen Zutaten in die Mitte geben. Gut durchkneten, bis ein weicher und luftiger Teig entsteht.
Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und je nach Wunsch in kleine Kreise, Rauten, Quadrate etc schneiden. Bei Kreisen: ein Glas zum Ausschneiden verwenden.
Die Küchle bei mittlerer Hitze ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zucker und Zimt oder Puderzucker bestäuben.
Die Küchle können lauwarm oder kalt ohne alles verzehrt werden. Wer möchte, kann frische Früchte oder Kompott als Beilage servieren.
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