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Rhabarber-Quark-Kompott

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Exotisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    1 kg Rhabarber
    1 Orange
    15 cl Sahne
    240 g Quark
    100 g brauner Zucker
    1 Prise Ingwergewürz

Zubereitung:

Rhabarberstangen waschen, Fasern abziehen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und 2 Min in kochendem Wasser garen. Abtropfen lassen.

Die Orange auspressen.

Rhabarber, Zucker und Ingwergewürz in einem Topf vermischen und 15 Min kochen. Auskühlen lassen und den Quark einrühren.

Das Kompott mit der Sahne vermischen und in den Kühlschrank stellen.

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