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Rindfleisch-Schaschlik in Pesto-Bier-Marinade

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    Rindfleischwürfel für Schaschlik-Spieße
    1/2 grüne Paprika
    1/2 rote Paprika
    3 mittelgroße Tomaten
    Holzspieße

    Für die Pesto-Marinade:
    2 getrocknete, eingelegte Tomaten
    3 TL Pesto
    1,5 Zitronen (Saft auspressen)
    2 Zwiebeln
    1 Knoblauchzehe
    3 EL flüssiger Honig
    12,5 cl helles Bier (+ 12,5 cl für die Soße, also nicht gleich alles austrinken:-)))
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Marinade zubereiten: Alle Zutaten vermixen (Tomaten, Pesto, Zwiebeln, Knoblauch, dann Honig und Bier hinzufügen). Die Flüssigkeit in eine Schüssel geben. Das Fleisch in große Würfel schneiden und in die Marinade legen. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Nach der Marinierzeit die Fleischwürfel, Tomaten und Paprika abwechselnd auf die Spieße reihen.

Für die Soße: die restliche Marinade mit 12,5 cl Bier vermischen und einkochen.

Die Spieße auf einem elektrischen Plancha-Grill oder einem Holzkohle-Grill garen und mit der Pesto-Bier-Soße servieren.

Erfolg garantiert! Wir wünschen guten Appetit!

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