Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (4 Portionen):Rindfleischwürfel für Schaschlik-Spieße
1/2 grüne Paprika
1/2 rote Paprika
3 mittelgroße Tomaten
Holzspieße
Für die Pesto-Marinade:
2 getrocknete, eingelegte Tomaten
3 TL Pesto
1,5 Zitronen (Saft auspressen)
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 EL flüssiger Honig
12,5 cl helles Bier (+ 12,5 cl für die Soße, also nicht gleich alles austrinken:-)))
Salz, Pfeffer Zubereitung: Rindfleisch-Schaschlik in Pesto-Bier-Marinade Marinade zubereiten: Alle Zutaten vermixen (Tomaten, Pesto, Zwiebeln, Knoblauch, dann Honig und Bier hinzufügen). Die Flüssigkeit in eine Schüssel geben. Das Fleisch in große Würfel schneiden und in die Marinade legen. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Nach der Marinierzeit die Fleischwürfel, Tomaten und Paprika abwechselnd auf die Spieße reihen.
Für die Soße: die restliche Marinade mit 12,5 cl Bier vermischen und einkochen.
Die Spieße auf einem elektrischen Plancha-Grill oder einem Holzkohle-Grill garen und mit der Pesto-Bier-Soße servieren.
Erfolg garantiert! Wir wünschen guten Appetit!
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