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Griechischer Salat mit Zitronen-Oregano-Dressing

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Griechisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    1 Gurke
    5 Tomaten
    2 rosa Zwiebeln
    20 entsteinte schwarze Oliven
    1 Glas Fetawürfel in Olivenöl
    1 Zitrone
    3 Prisen Oregano
    Salz
    10 zerstoßene rosa Pfefferkörner
    1 EL grobes Salz

Zubereitung:

Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Mit grobem Salz in eine Schüssel geben und entwässern lassen. Die Gurkenscheiben zum Trocknen auf ein sauberes Geschirrtuch legen und in der Zwischenzeit die nächsten Zutaten in Angriff nehmen.

Die Fetawürfel aus dem Glas nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die rosa Zwiebeln in Scheiben schneiden und die einzelnen Zwiebelringe mit den Fingern trennen.

Den Salat anrichten:
Das Gemüse rosettenförmig in einen großen und nicht zu tiefen Suppenteller legen. Mit den Tomaten beginnen, Oregano darüber streuen. Gurken hinzufügen, ebenfalls mit Oregano würzen. Zwiebelringe, Feta und Oliven zugeben.

Den Zitronensaft in eine kleine Schüssel pressen. 1-2 EL Fetaöl, die rosa Pfefferkörner und die letzte Prise Oregano miteinander verrühren.

Salzen und alle Zutaten gut vermischen. Das Dressing über den Salat geben und den Salat direkt am Tisch (vor den Gästen) gut durchmischen.

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