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Lende in Honig-Soja-Marinade

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(8 Stimmen)

Hauptspeise - Fleisch

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (2 Portionen):

480 g Schweinelende
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Pfeffer
1 TL Honig
1 EL Sojasoße
700 g grüne Bohnen
1 haselnussgroßes Stück Butter
Salz

Zubereitung:
Lende in Honig-Soja-Marinade

Die geschälte Knoblauchzehe fein hacken und in eine kleine Schüssel gebben. Pfeffer, Honig, Sojasoße und 1 EL Wasser zugeben. Gut verrühren.

Die Schweinelende in Scheiben schneiden und 20 Min in der Honig-Soja-Marinade ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die grünen Bohnen in kochendem Salzwasser garen und abgießen. Einen Topf erhitzen und die Schweinemedaillons unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze anbraten.

2 EL Wasser und 1 haselnussgroßes Stück Butter mit in den Topf geben und die Bohnen im Garsaft der Lende aufwärmen.

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