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Erdbeer-Rosinen-Salat mit frischer Minze

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(7 Stimmen)

Erdbeer-Rosinen-Salat mit frischer Minze

Nachspeise - Früchte

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

500 g Erdbeeren
100 g Rosinen
ca. 10 frische Pfefferminzblätter
1 EL Zucker
1 ausgepresste Zitrone
3 EL dunkler Rum (fakultativ)

Zubereitung:
Erdbeer-Rosinen-Salat mit frischer Minze

Die Rosinen am Vorabend in einer Schüssel Rum mit 5 fein geschnittenen Minzblättern aufgehen lassen.

Am nächsten Tag die Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln. Rosinen abtropfen lassen und in einer Schüssel mit den Erdbeeren vermischen.

Die restlichen Minzblätter mit einer Küchenschere fein schneiden und mit den Früchten vermischen.

Zitronensaft hinzufügen, Fruchtsalat wenden und mit einem Löffel Zucker bestreuen.

Vor dem Servieren 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

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