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Erdbeer-Rosinen-Salat mit frischer Minze

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    500 g Erdbeeren
    100 g Rosinen
    ca. 10 frische Pfefferminzblätter
    1 EL Zucker
    1 ausgepresste Zitrone
    3 EL dunkler Rum (fakultativ)

Zubereitung:

Die Rosinen am Vorabend in einer Schüssel Rum mit 5 fein geschnittenen Minzblättern aufgehen lassen.

Am nächsten Tag die Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln. Rosinen abtropfen lassen und in einer Schüssel mit den Erdbeeren vermischen.

Die restlichen Minzblätter mit einer Küchenschere fein schneiden und mit den Früchten vermischen.

Zitronensaft hinzufügen, Fruchtsalat wenden und mit einem Löffel Zucker bestreuen.

Vor dem Servieren 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

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