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Spritziger Erdbeerdrink

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    1 kg Erdbeeren
    1 unbehandelte Zitrone
    50 cl Sekt
    4 EL Pfirsichlikör
    50 g Puderzucker
    4 Blätter frische Minze

Zubereitung:

Zitronenschale dünn abschälen.

Erdbeeren waschen und entstielen. 300 g Erdbeeren für später aufheben und den Rest im Mixer mit der Zitronenschale und Puderzucker fein mixen. Das Erdbeerpüree in eine Schüssel umfüllen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Ein paar schöne Erdbeeren aussortieren, die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf 4 Gläser verteilen. Je 1 EL Pfirsichlikör darauf geben.

Zum Servieren das Erdbeerpüree aus dem Kühlschrank holen, den Sekt öffnen und mit in die Schüssel geben. Erdbeerpüree und Sekt mit einem Schneebesen vermischen und sofort in die Gläser füllen; Mit ganzen Erdbeeren und fein geschnibbelten Minzblättern garnieren.

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