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Erdbeeren mit Quarkmousse

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    400 g Quark
    10 cl Milch
    100 g Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    2 Eier
    250 g Erdbeeren

Zubereitung:

Quark mit Milch verrühren. Zucker, Vanillinzucker und Eigelb hinzufügen.

Mit einem Schneebesen verrühren, bis die Creme schön schaumig wird. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkcreme heben.

Ein paar Erdbeeren für die Garnitur beiseitelegen. Die restlichen Erdbeeren vierteln und in einen Eisbecher legen. Mit der Quarkmousse bedecken und mit ein paar Erdbeeren garnieren.

Gut gekühlt servieren!

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