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Erdbeeren mit Quarkmousse

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(2 Stimmen)

Nachspeise - Früchte

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

400 g Quark
10 cl Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eier
250 g Erdbeeren

Zubereitung:
Erdbeeren mit Quarkmousse

Quark mit Milch verrühren. Zucker, Vanillinzucker und Eigelb hinzufügen.

Mit einem Schneebesen verrühren, bis die Creme schön schaumig wird. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkcreme heben.

Ein paar Erdbeeren für die Garnitur beiseitelegen. Die restlichen Erdbeeren vierteln und in einen Eisbecher legen. Mit der Quarkmousse bedecken und mit ein paar Erdbeeren garnieren.

Gut gekühlt servieren!

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