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Pistazien-Joghurt-Kaltschale mit Erdbeeren

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    250 g frische Erdbeeren
    60 g geschälte Pistazien
    150 g Naturjoghurt
    1,5 EL Honig
    2 EL Zitronensaft
    frische Minzblätter
    1 Orange

Zubereitung:

Pistazien, Honig, Zitronensaft und Joghurt in einem Mixer fast glatt pürieren (es dürfen gerne noch ein paar kleine Pistazienstücke übrig bleiben).

Erdbeeren in einem Sieb waschen, entstielen und halbieren.

Erdbeeren, Orangensaft und Minzblätter in eine Schüssel geben und in den Kühlschrank stellen.

Zum Servieren die Pistazien-Joghurt-Flüssigkeit in 4 Dessertschalen füllen und die Erdbeeren in die Mitte geben. Mit ein paar frischen Minzblättern garnieren.

Ein erfrischender und leichter Nachtisch, mit hübschen Farben und einer interessanten Aromenmischung!

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