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Erdbeer-Melonen-Kaltschale mit Lavendelaroma

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(2 Stimmen)

Nachspeise - Früchte

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (2 Portionen):

300 g Fruchtfleisch einer Zuckermelone
100 g Erdbeeren
3 cl Lavendelsirup
2 cl süßer Dessertwein (idealerweise: Muscat Blanc)
1 großer Zweig frischer Thymian (die Blätter abziehen)
2 Umdrehungen aus der Pfeffermühle (idealerweise: mit Zitronenpfeffer)

Zubereitung:
Erdbeer-Melonen-Kaltschale mit Lavendelaroma

Melonenfleisch in Würfel schneiden und direkt in den Mixerbehälter geben. Lavendelsirup, Dessertwein und Pfeffer zugeben. Fein pürieren.

In eine Schüssel umfüllen.

Erdbeeren klein schneiden und mit in die Schüssel geben. Die Thymian-Blättchen zugeben, gut vermischen und vor dem Verzehr 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Die Kaltschale zum Servieren in Suppenteller füllen und nach Lust und Laune mit ein paar Erdbeerscheiben, Lavendel oder Thymian verzieren. Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf!

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