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Linsen-Birnen-Radieschen-Salat mit Schinken

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(4 Stimmen)

Linsen-Birnen-Radieschen-Salat mit Schinken

Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Zutaten (2 Portionen):

150 g grüne Linsen
1 Birne
2 Scheiben magerer Schinken
10 Radieschen
3 EL Cidre-Essig (ersatzweise: Apfel-Essig)
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Linsen-Birnen-Radieschen-Salat mit Schinken

Linsen kurz abspülen und 20 Min in einer großen Menge Salzwasser kochen. Birne in Stücke, Schinken in Scheiben und Radieschen in winzige Stücke schneiden.

Birnensaft mit Essig vermischen.
Sobald die Linsen richtig ausgekühlt sind, alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Foto und Rezept: R. Vidaling, Tana Verlag

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