Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Zutaten (2 Portionen):250 g Vollkornnudeln
190 g Thunfisch natur (1 mittelgroße Dose)
2 Schalotten
1/2 Paprika
10 Cocktailtomaten
15 cl Light-Sahne (oder Soja-Sahne)
4 Gewürz-Mischung (Pfeffer, Zimt, Gewürznelke, Muskatnuss und gemahlener Ingwer, sind eigentlich 5 Gewürze, aber es heißt eben so:-)
Olivenöl-Spray
Salz, Pfeffer Zubereitung: Vollkornnudelsalat mit Thunfisch Die halbe Paprika entkernen und in winzige Stückchen schneiden. Schalotten schälen und fein hacken. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben. Paprika und Schalotten bei schwacher Hitze ca. 15 Min darin anbraten.
Nudeln in reichlich Salzwasser garen. Das Thunfisch-Fleisch mit einer Gabel zerteilen und mit der Sahne, der Gewürzmischung, den abgegossenen Nudeln, Salz und Pfeffer in einen Topf geben.
Cocktailtomaten halbieren. Herd ausschalten, die Tomaten mit in den Topf geben, alle Zutaten gut vermengen und sofort servieren.
Foto und Rezept: Tana Verlag / R. Vidaling
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