Herkunft des Rezeptes:
Französisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten (8 Portionen):1,2 kg Kartoffeln
300g fruchtiger Comté-Käse
1 Ei
50g Mehl
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer aus der Mühle
gehackte Petersilie
2 EL Öl
Zubereitung: Kartoffel-Reibekuchen mit Comté-Käse Kartoffeln schälen (nicht waschen!!!) und reiben. Den Comté ebenfalls reiben. Knoblauch schälen und Petersilie fein hacken.
Geriebene Kartoffeln, geriebenen Comté-Käse, Ei, Mehl, Knoblauch und gehackte Petersilie verkneten. Erst salzen, dann pfeffern.
Eine große Antihaft-Pfanne leicht einölen und die Reibekochen bei mittlerer Hitze 10-15 Min backen, dann wenden, um die andere Seite zu backen (dauert in etwa genauso lang). Warm servieren und als Beilage einen gemischten Salat zubereiten.
Rezept: Karine S. |
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