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Amaretto-Panna Cotta mit Karamellcreme

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    35 cl süße Sahne
    40 cl Milch
    75 g Zucker
    2 g Agar-Agar*
    3 EL Amaretto
    1 TL Vanille-Extrakt
    1 Becher Karamell-Brotaufstrich (oder Milchkonfitüre)

Zubereitung:

Agar-Agar in 3 EL Milch auflösen.

Die restliche Milch mit Zucker und Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Temperatur erhitzen.

Wenn die Flüssigkeit aufkocht, den Topf vom Herd nehmen und das Geliermittel, den Amaretto und die Vanille hinzufügen. 2 Min kochen lassen, in Förmchen abfüllen und 12 Stunden im Kühlschrank erstarren lassen.

Zum Servieren einen Löffel Karamellcreme oder Milchkonfitüre auf die Panna Cotta geben. Dazu Mandelplätzchen anbieten.



Anmerkungen: * 2 g Agar-Agar entsprechen 3 TL Gelatinepulver

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