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Gurken-Melonen-Salat mit frischer Minze

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    1 große Cantaloupe-Melone
    2 Gurken
    ein paar frische Minzblätter
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Gurken schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne auskratzen. Die Gurken in Sticks schneiden.

Melone aufschneiden, Kerne mit einem Löffel auskratzen und die Schale abschneiden. Ebenfalls in Sticks schneiden. Alles vermischen, mit gehackten Minzblättern bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

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