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Kirschsorbet mit Kirschschnaps

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(4 Stimmen)

Nachspeise - Eis

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

500 g sehr reife Kirschen
125 g Zucker
12 cl Zucker
1/4 Zitrone
1 EL Kirschschnaps

Zubereitung:
Kirschsorbet mit Kirschschnaps

Kirschen waschen, entsteinen und mit dem frisch gepressten Zitronensaft mixen.

Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen, bis ein Sirup entsteht. Auskühlen lassen.

Das Kirschpüree mit dem Zuckersirup vermischen und in einer Eismaschine gefrieren lassen.

Den Kirschschnaps erst hinzufügen, wenn das Sorbet schon fast vollständig gefroren ist.

Das Sorbet mit einem Eislöffel zu Kugeln formen und mit frischen (oder eingelegten Früchten) in einem Eisbecher servieren.

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