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Himbeertiramisu mit weißer Schokolade im Glas

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(4 Stimmen)

Himbeertiramisu mit weißer Schokolade im Glas

Nachspeise - Kremspeisen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

1 Packung rosa Löffelbiskuit aus Reims (oder ersatzweise und ebenso gut: Spekulatiusplätzchen)
400 g Himbeeren
150 g weiße Schokolade
125 g Mascarpone
50 g Quark
2 Eiweiß
Himbeereis

Zubereitung:
Himbeertiramisu mit weißer Schokolade im Glas

Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen und mit Mascarpone und Quark verrühren.

Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Schoko-Mascarpone-Creme heben. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Die Löffelbiskuits grob zerbröseln.

Die Zutaten erst kurz vor dem Servieren in die Gläser schichten:

- erst etwas Himbeereis
- dann die zerbröselten Löffelbiskuits (oder Kekse)
- eine Schicht Himbeeren
- Schoko-Mascarpone-Mousse
- die Oberfläche mit frischen Himbeeren belegen
- und mit ein paar Löffelbiskuit-Bröseln bestreuen.

Sofort servieren!

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