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Aufgefächerte Feigen mit Himbeerquark

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(4 Stimmen)

Nachspeise - Früchte

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

12 Feigen
150 g Himbeeren
150 g Quark
1-2 El flüssiger Honig

Zubereitung:
Aufgefächerte Feigen mit Himbeerquark

Feigen in 5 Spalten aufschneiden, ohne ganz durchzuschneiden, um die Feigen blumenartig zu öffnen (die Spalten müssen also noch zusammen hängen).

Die Feigenspalten wie Blütenblätter öffnen.

Himbeeren pürieren und durchsieben, um die Kerne zu entfernen. Das passierte Himbeermark mit Honig und Quark verrühren, bis die Masse homogen ist.

Den Himbeerquark mit einem Löffel auf die Feigenblume geben und servieren!

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