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Feigen-Walnuss-Creme

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (6-8) :

    65 g Walnüsse
    65 g Feigen
    35 g Maisstärke (Maizena)
    50 g Zucker
    50 cl Milch
    50 cl süße Sahne
    8 g (=1 Päckchen) Vanillezucker
    3 cl Rum

Zubereitung:

Walnüsse knacken und die Feigen in dünne Scheiben schneiden. Die Feigen mit Milch und Zucker in einen Topf geben und auf schwacher Hitze erwârmen, bis die Zutaten sehr heiß sind.

Die Maisstärke in kalter Milch auflösen, in den Topf einrühren und 2 Min weiterkochen lassen.

Den Topf vom Herd nehmen, auskühlen lassen, aber trotzdem ab und zu umrühren, damit sich an der Oberfläche keine Haut bildet.

Die eiskalte Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und unter die Feigencreme heben. Mit Rum aromatisieren und in Gläser füllen. Servieren.

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