Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
ohne Kochen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten:65 g Walnüsse
65 g Feigen
35 g Maisstärke (Maizena)
50 g Zucker
50 cl Milch
50 cl süße Sahne
8 g (=1 Päckchen) Vanillezucker
3 cl Rum
Zubereitung: Feigen-Walnuss-Creme Walnüsse knacken und die Feigen in dünne Scheiben schneiden. Die Feigen mit Milch und Zucker in einen Topf geben und auf schwacher Hitze erwârmen, bis die Zutaten sehr heiß sind.
Die Maisstärke in kalter Milch auflösen, in den Topf einrühren und 2 Min weiterkochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen, auskühlen lassen, aber trotzdem ab und zu umrühren, damit sich an der Oberfläche keine Haut bildet.
Die eiskalte Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und unter die Feigencreme heben. Mit Rum aromatisieren und in Gläser füllen. Servieren.
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