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Dattel-Feigen-Rührkuchen

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    10 g Butter
    200 g Mehl
    1 ausgepresste Orange
    3 Eier
    1 Packung Backpulver
    100 g Zucker
    100 g flüssiger Honig
    Zimt
    1 Schale getrocknete Datteln (in kleine Stücke geschnitten)
    1 Schale getrocknete Feigen (in kleine Stücke geschnitten)
    1 Scheibe kandierte Melonenwürfel (fakultativ)
    100 g geschmolzene Butter

Zubereitung:

Ofen auf 150°C vorheizen.

Mehl, Backpulver, Eier, Zucker, geschmolzene Butter, Zimt und flüssigen Honig vermischen.

Datteln, Feigen und die kandierten Melonenwürfel hinzufügen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und ca. 45 Min bei 130°C backen.

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