Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten (4 Portionen):4 Pfirsiche
50 cl leichter Rotwein
70 g Himbeergelee
70 g Zucker
1 Prise Zimt Zubereitung: In Rotwein pochierte Pfirsiche mit Himbeergelee Pfirsiche schälen, halbieren und entkernen.
Die Pfirsichhälften mit Wein und Zucker in einen Topf geben und aufkochen. 20 Min kochen lassen.
Die Pfirsiche herausnehmen, abtropfen lassen und in 4 Dessertschalen legen.
Den Wein aufkochen und zu einer sirupartigen Flüssigkeit reduzieren.
Sobald die Konsistenz dickflüssig ist, das Himbeergelee hinzufügen, gut umrühren, damit es sich vollständig auflöst und die Himbeer-Rotwein-Soße über die Pfirsiche geben.
Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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