HomeRezepteRezept

Scampi-Salat mit Speck mit echtem Himbeerdressing

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    500 g gekochte Scampi (Kaisergranat)
    250 g Speck (in Streifen geschnitten)
    gemischter Blattsalat für 4 Personen (Salatsorte nach Geschmack)
    Pinienkerne
    100 g Himbeeren
    1 EL Zucker
    4 EL Olivenöl
    2 EL Essig
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Scampi in einer Pfanne anbraten. Speck zugeben. Danach beiseite stellen.

In der Zwischenzeit den Blattsalat auf den Tellern verteilen und mit Pinienkernen bestreuen.

Das Dressing zubereiten: Himbeeren und Zucker im Mixer pürieren, Öl und Essig sowie die Gewürze hinzufügen.

Scampi und Speck auf den Tellern verteilen und das Dressing darüber geben. Unverzüglich servieren.

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 05/01/2018
News Living
Praktische Tipps
Video
Krümelmonster, aufgepasst! 4 blitzschnelle Keksrezepte zum Nachmachen
Meal Prep! 3 einfache Rezepte zum Vorbereiten und Einfrieren
Weniger ist mehr: So entrümpelst du endlich dein Zuhause
Jetzt wird alles anders! 9 clevere Spartipps fürs neue Jahr
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Fruchtige Brötchen: Rezept für Brioche mit Johannisbeeren
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil