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Feigen-Orangen-Salatteller mit Roquefort

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(5 Stimmen)

Hauptspeise - Gemüse

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

1 grüner Salat
2 Orangen
15-20 Walnüsse
4-5 getrocknete Feigen
1 Zwiebel
1 Tomate
ein bisschen Roquefort-Käse

Zubereitung:
Feigen-Orangen-Salatteller mit Roquefort

Auf den Tellern ein Salatbett vorbereiten. Orangen in Viertel zerlegen. Nüsse knacken und in kleine Stücke brechen. Feigen klein schneiden.

Den Roquefort in Würfel schneiden. Die Tomaten häuten (dafür kreuzförmig einschneiden und kurz in heißem Wasser blanchieren) und ebenfalls in Würfel schneiden.

Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

Für das Dressing: etwas Walnussöl mit Balsamico, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

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