HomeRezepteRezept

Kartoffelsuppe mit Quinoa

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    6 mittelgroße Kartoffeln
    2 Karotten
    2 Lauchstangen
    1 Zwiebeln
    150 g Quinoa
    2 Lorbeerblätter
    1 TL Butter
    Salz, Pfeffer
    geriebener Hartkäse (fakultativ)

Zubereitung:

Kartoffeln schälen. Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden. Lauch waschen, welke Blätter abtrennen und die Lauchstange in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln.

Einen Topf erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist. Dann das Gemüse und die beiden Lorbeerblätter hinzufügen. Mit Wasser aufgießen und zugedeckt aufkochen lassen. Wenn das Wasser kocht, den Quinoa hineinschütten.

Die Suppe so lange kochen lassen, bis die Karotten weich sind. Heiß servieren.

Auf Wunsch mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 16/08/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Kindergeburtstag-Rezepte: Geniale Ideen von süß bis herzhaft
8 geniale Alexa Tipps, die jeder kennen sollte, der Amazon Echo nutzt
Drip Cakes: DAS ist der schönste Torten-Trend des Jahres
Schnell, leicht und frisch: Das sind die leckersten Sommer-Rezepte mit Früchten
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Ohne Backen: Diese Chia-Kokos-Vanille Raw Bites sind der Knaller!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil