Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
Zutaten (4 Portionen):500 g Quinoa
4 Avocats
4 gerührte Naturjoghurts
Knoblauchgewürz
Basilikum
Minze
Salz, Pfeffer
2 EL Zitronensaft Zubereitung: Lauwarmer Quinoa-Avocado-Salat mit Joghurtdressing Den Quinoa ca. 25 Min in kochendem Salzwasser garen.
In der Zwischenzeit das Joghurtdressing zubereiten: Naturjoghurt, 2 EL Zitronensaft, Knoblauchgewürz, getrockneten Basilikum, Minze, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Avocado in 1-2 cm große Würfel schneiden und mit dem Joghurtdressing vermischen.
Den fertigen Quinoa abgießen und mit heißem Wasser abspülen (damit er lauwarm bleibt).
Mit dem Joghurt-Avocado-Dressing vermischen und lauwarm genießen.
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