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Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
Zutaten (6 Portionen):3 Gurken
300 g Weizengrieß
2 TL Curry
Paprikagewürz
1 Bund Schnittlauch
2 EL Olivenöl
1 Zitrone
Salz, Pfeffer Zubereitung: Gurken schälen und der Länge nach in kleine Stücke schneiden. Jedes Stück mit einem Messer und einem Teelöffel innen ausnehmen.
1 l Wasser aufkochen. 2 TL Curry hinzufügen und den Weizengrieß hineinschütten.
Grieß nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit 2 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Paprika vermischen.
Die Gurkenstücke auf einen Teller (oder eine Platte) stellen, mit dem Curry-Grieß füllen und in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren mit klein geschnittenen Schnittlauchhalmen garnieren. |
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