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Hirsemuffins mit restlicher Tomatensuppe

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(4 Stimmen)

Hauptspeise - Nudeln und Reis

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (2 Portionen):

- 30 g Hirse
- 1 Rest einer Tomatensuppe
- 1 Ei
- Zwiebel
- 1 Prise Curry
- Schnittlauch

Zubereitung:
Hirsemuffins mit restlicher Tomatensuppe

Die restliche Suppe wenn nötig mit etwas Wasser strecken.

Die Hirse in der restlichen Suppe kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verschwunden ist. Während dem Kochvorgang mit Curry und Schnittlauch würzen.

Die Zwiebel klein schneiden und anbraten. Ei mit einer Gabel verquirlen.

Die gekochte Hirse mit Zwiebel und Ei vermischen und den Teig in 2 Muffinformen füllen.

Die Hirsemuffins ca. 30 Minuten bei 180 °C backen, lauwarm abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.

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