Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 50 Minuten
Zutaten (8 Portionen):3 Birnen
120 g Roquefort
100 g Walnusskerne
180 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Eier
100 g geriebener Hartkäse
100 ml Öl
100 ml Milch
etwas Butter zum Einfetten
Salz, Pfeffer
Zubereitung: Roquefortkuchen mit Birnenstücken Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Mehl und Backpulver vermischen.
Eier, Öl, Milch, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren. Die Eiermasse zum Mehl geben, den geriebenen Käse hinzufügen und alle Zutaten grob vermischen.
Roquefort und Birnen in Stücke schneiden und mit den Walnusskernen in den Teig einrühren.
Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig in die Form füllen und ungefähr 50 Minuten im Ofen backen.
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