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Zwiebel-Birnen-Chutney

Rezept noch nicht bewertet.

Soße - Salziges

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

250 g Birnen
150 g kleine Zwiebeln
50 g Rosinen
100 g brauner Zucker
120 ml Cidre-Essig
1/2 TL gemahlener Ingwer
1 Zitrone
1 Prise Chilipulver (Cayennepfeffer)

Zubereitung:
Zwiebel-Birnen-Chutney

Birnen in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

Alle Zutaten eine Stunde lang bei schwacher Hitze kochen und immer wieder umrühren.

Das Chutney muss dickflüssig und geleeartig werden (Tellerprobe machen).

Passt sehr gut zu Käse und kaltem Braten.

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