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Chicorée-Birnen-Tarte mit Blauschimmelkäse

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(4 Stimmen)

Vorspeise - Käse

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 35 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

1 fertiger Mürbeteig
1 Chicorée-Staude
1 Birne
2 Zwiebeln
100 g Blauschimmelkäse
150 ml Sahne
Thymian
Pinienkerne
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
Chicorée-Birnen-Tarte mit Blauschimmelkäse

Eine flache Kuchenform mit dem Mürbeteig auslegen. Den Teig mit einer Gable einstechen.

Zwiebeln kleinschneiden und in einer Pfanne anbraten. Direkt auf den Teig geben. Den bitteren Strunk aus dem Chicorée herauslösen und die Blätter kleinschneiden. Birne schälen und klein schneiden Beide Zutaten auf den Teig geben. Mit zerbröseltem Blauschimmelkäse bestreuen und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss noch mit Sahne übergießen und mit Pinienkernen bestreuen.

Ca. 35 bei 180 °C im Ofen backen (die Backzeit hängt davon ab, ob man den Teig ganz durch haben möchte).

Heiß servieren!

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