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Avocadosalat mit Birne

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    2 Avocados
    2 sehr reife Birnen (am besten: Williamsbirnen)
    3 TL Senf
    2 EL Essig
    3 EL Olivenöl
    2 EL Sonnenblumenöl
    Salz, Pfeffer
    ein paar Tropfen Zitronensaft

Zubereitung:

Die Avocados in Streifen schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Auf Tellern anrichten.

Die Birnen in Streifen schneiden und zu den Avocados auf die Teller legen.

Alle restlichen Zutaten zu einem Senfdressing vermischen: Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, Essig einrühren und zuletzt das Öl hinzufügen.

Avocados und Birnen erst kurz vor dem Servieren mit dem Senfdressing begießen.
Anmerkungen: Sie können das Rezept statt Senf auch mit mildem Himbeeressig ausprobieren!

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