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Avocadosalat mit Birne

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(4 Stimmen)

Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

2 Avocados
2 sehr reife Birnen (am besten: Williamsbirnen)
3 TL Senf
2 EL Essig
3 EL Olivenöl
2 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
ein paar Tropfen Zitronensaft

Zubereitung:
Avocadosalat mit Birne

Die Avocados in Streifen schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Auf Tellern anrichten.

Die Birnen in Streifen schneiden und zu den Avocados auf die Teller legen.

Alle restlichen Zutaten zu einem Senfdressing vermischen: Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, Essig einrühren und zuletzt das Öl hinzufügen.

Avocados und Birnen erst kurz vor dem Servieren mit dem Senfdressing begießen.

Anmerkungen: Sie können das Rezept statt Senf auch mit mildem Himbeeressig ausprobieren!

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