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Beschwipster Trockenobst-Salat

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    - 200 g Dörrpflaumen
    - 165 g getrocknete Birnen
    - 110 g getrocknete Äpfel
    - 165 g getrocknete Aprikosen
    - 200 g Zucker
    - 120 ml trockener Weißwein
    - 60 ml Kirsch-Schnaps

Zubereitung:

Trockenobst 2 Stunden in kaltes Wasser legen. Abtropfen lassen. Birnen und Äpfel in kochendes Wasser legen und 25 Minuten kochen lassen.

Aprikosen hinzufügen. 15 Minuten weiter kochen.

Dörrpflaumen hinzufügen und erneut 10 Minuten kochen lassen. Früchte abtropfen lassen und die Garflüssigkeit auffangen.

Die Garflüssigkeit mit Zucker mischen und 3 Minuten aufkochen. Die Früchte wieder in die Flüssigkeit legen. 10 Minuten kochen. Die Früchte herausnehmen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Weißwein in den Topf gießen und die Flüssigkeit bei starker Hitze auf die Hälfte einkochen lassen. Mit Kirsch-Schnaps aromatisieren und den Sirup über die Früchte gießen. Kalt servieren.

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