Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
Zutaten (6 Portionen):- 1 kg Mehl
- 2 kg Äpfel
- 600 g Zucker
- 1/2 l Milch
- 1/2 kg geschmolzene, erkaltete Butter
- 5 Eier + 5 Eiweiß
- 2 Päckchen Backpulver
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz Zubereitung: Apfel-Waffeln Äpfel schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden (oder besser: hobeln).
Butter schmelzen. 5 Eiweiß steif schlagen.
5 ganze Eier mit Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Milch, Mehl, Butter, Backpulver, Salz, Äpfel und Eiweiß hinzugeben. Mit dem heißen Waffeleisen backen.
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