Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Zutaten:Für ca. 65 Pistazienkipferl:
- 300 g Mehl
- 200 g SANELLA-Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g gemahlene Pistazien
- 50 g gehackte Pistazien
- Puderzucker Zubereitung: Pistazienkipferl Mehl in eine Schüssel sieben. Sanella-Margarine in Flöckchen darauf setzen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Mandeln und Pistazien dazugeben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig fingerdicke Rollen formen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferl formen.
Mit gehackten Pistazien bestreuen, diese vorsichtig andrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150° C) ca. 15 Minuten backen.
Etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Foto und Rezept: Sanella
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