Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Zutaten:Für ca. 50 Marzipanplätzchen:
- 50 große Rosinen
- 3 EL Cointreau (Orangenlikör)
- 125 g Sanella-Margarine
- 250 g grob gehackte Marzipanrohmasse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Marzipanplätzchen mit Rosinen Rosinen über Nacht in Cointreau einweichen.
Am nächsten Tag Sanella-Margarine, Marzipan, Vanillezucker, Zucker, Salz und Ei mit einem Handmixer verrühren (Knethaken verwenden).
Mehl und Backpulver gemeinsam durchsieben, in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. 2 EL vom Cointreau einrühren.
Ofen auf 175 °C (Umluft: 150° C) vorheizen.
Den Teig zu einer Rolle formen (Durchmesser ca. 2,5 cm) und ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden.
Je eine Rosine in die Teigmitte drücken.
Die Marzipanplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 15 Minuten bei 175 °C (Umluft: 150° C) im Ofen backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Foto und Rezept: Sanella |
Seite an eine Freundin schicken
