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Schoko-Zimt-Plätzchen ohne Ei

Kommentare
(7 Stimmen)
Schoko-Zimt-Plätzchen ohne Ei
Kuchen
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (10 Portionen):

    - 500 g Mehl
    - 300 g Butter
    - 250 g Puderzucker
    - 1 TL Zimt
    - 1 TL Backpulver
    - 250 g schwarze Schokoladenkuvertüre

    Hinweis: Das Rezept ist für eine Großfamilie. Entweder Sie halbieren die Zutaten oder Sie frieren die Plätzchen (im Gefrierbeutel) ein!

Zubereitung:

Schoko-Zimt-Plätzchen ohne Ei

Ofen auf 170°C vorheizen. Butter, Zucker und Zimt glatt rühren. Mehl und Backpulver portionsweise hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht.

Den Teig mit den Händen haselnussgroße Kugeln formen und mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Kugeln nicht zu eng auf das Blech reihen, da sie beim Backen aufgehen und sonst zusammenkleben!

Die Teigkugeln auf dem Blech mit einer Gabel flach drücken.

Die Plätzchen in den Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen. Gut beobachten: Die Plätzchen sollen eine goldene Farbe bekommen, dürfen aber nicht dunkel werden.

Die Plätzchen nach der Backzeit auf einem Kuchengrill auskühlen lassen.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und jedes Plätzchen zur Hälfte in die flüssige Schokolade tauchen. Zum Trocknen erneut auf den Kuchengrill (oder auf das Backpapier) legen.

Kommentare

 
5/5
maggie2223
(Bewertung 14.04.2011 das Rezept Schoko-Zimt-Plätzchen ohne Ei)
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