Herkunft des Rezeptes:
Französisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Zutaten (4 Portionen):- 125 g Butter
- 175 g durchgesiebtes Mehl
- 75 g Lavendelzucker* (nicht erschrecken, erst bei den "Tipps" das Lavendelzucker-Rezept lesen!, ersatzweise: Kristallzucker)
- 1 TL getrocknete und fein gehackte Lavendelblüten
- 2 Tropfen flüssige Vanille
- 50 g schwarze Dessertschokolade (oder Milchschokolade, je nach Geschmack) Zubereitung: Lavendel-Schoko-Plätzchen ohne Ei Butter und Mehl mit den Fingern durchkneten.
Lavendelzucker, Lavendelblüten und Vanilletropfen hinzufügen und den Teig weiterkneten, bis er schön weich und elastisch ist.
Ofen auf 200 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, die Plätzchen mit Ausstechern (oder umgedrehten Senfgläsern) ausschneiden und direkt auf das Blech legen. Die Plätzchen ca. 8-10 Minuten im Ofen backen, bis sie schön golden sind.
Die frischgebackenen Plätzchen 2 Minuten auskühlen lassen und dann mit geschmolzener Schokoladenglasur überziehen. |
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