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Herkunft des Rezeptes:
Amerikanisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten (4 Portionen):Für den Pizzateig:
- 400 g Mehl
- 200 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 Teelöffel Salz(Kochsalz kein Meersalz)
- 1 Teelöffel Zucker
- 4 Esslöffel Speise-Öl
Für den Belag:
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 kleine Dose Mais
- 250 ml passierte oder stückige Tomaten
- 200 g Salami
- 200 g Käse (gerieben)
- 1 Paprika (am besten rot)
- 50 g geräucherten Speck
- 2 Teelöffel Kräuter (ich nehme Italienische oder Pizzagewürz)
- 1 Teelöffel Pfeffer und Paprikagewürz und Knoblauch Zubereitung: Westernpizza 1-Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermengen, dann das Öl und das Wasser hinzu geben und alles zu einem Teig kneten. Den Teig mit einem Tuch abgedeckt entweder für 30 min im Backofen bei 50°C gehen lassen oder für 2 Stunden im Kühlschrank
2-Die passierten Tomaten mit den Kräutern, dem Pfeffer, Paprikagewürz und Knoblauch vermischen.
3-Die Salamie je nach Scheibengröße in Mundgerechte Stücken schneiden,. Die Paprika waschen, entkernen und würfeln. Den Speck ebenfalls ind kleine Würfel oder Scheiben teilen. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen.
4-Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausbreiten. Die Soße über den Teig gleichmäßig verteilen und dann mit den Zutataen belegen. Als letztes den Käse drüber geben.
5-Die Pizza für 15 bis 20 min bei rund 200°C backen.
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