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Bunte Käsepralinen zum Aperitif

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(10 Stimmen)
Bunte Käsepralinen zum Aperitif
Häppchen
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
 
Zutaten (8 Portionen):

    - 400 g Frischkäse (Ricotta, Ziegenfrischkäse, Philadelphia...)
    - 50 g geriebener Parmesan
    - 75 g Rosinen
    - 75 g Pinienkerne
    - 1 Bund Schnittlauch (mit einer Küchenschere fein schneiden)
    - 1 EL gemahlener Kümmel
    - 1 EL Kümmel-Samen
    - 2 EL Paprikagewürz
    - Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Bunte Käsepralinen zum Aperitif

Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Parmesan, Salz und Pfeffer zugeben und mit der Gabel zu einer homogenen Masse vermengen. Ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Käse zwischen den Händen zu mundgerechten Käsepralinen formen.

Die Gewürze auf 5 verschiedene Untertassen geben:
- fein geschnittener Schnittlauch
- Rosinen
- Pinienkerne
- Paprikagewürz
- Mischung aus Kümmelpulver und -samen.

Jeweils 4-5 Käsepralinen von allen Seiten mit einer Gewürzzutat ummanteln.

Die bunten Käsepralinen auf einer Platte anrichten, mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

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