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Katzenzungen aus Mandeln

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    - 50 g Butter
    - 50 g Mehl
    - 20 g gemahlene Mandeln
    - 80 g Zucker
    - 1 Päckchen Vanillinzucker
    - 2 Eiweiß
    - Gehackte Mandeln (oder gehackte Pecan-Nüsse)


Zubereitung:

1- Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Eiweiß verrühren.

2- Das durchgesiebte Mehl und die gemahlenen Mandeln hinzufügen.

3- Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

4- Den Ofen auf 160° C vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen.

5- Den Teig in eine Spritztüte füllen und in länglicher Katzenzungen-Form auf das Blech spritzen (ersatzweise den Teig mit einem Löffel auf das Blech geben).

6- Den Teig mit gehackten Mandeln (oder Pecan-Nüssen) bestreuen.

7- 15 Minuten im Ofen backen.

8- Die Katzenzungen nach der Backzeit ein paar Minuten auskühlen lassen und erst dann vorsichtig vom Backpapier ablösen.

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