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Kiwi-Lachs-Kuchen

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(3 Stimmen)
Kiwi-Lachs-Kuchen
Hauptspeise - Fisch und Krustentiere
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    - 1 Rolle fertigen Blätterteig (aus dem Supermarkt)
    - 5 Kiwis
    - 400g Räucherlachs
    - 120g Lachskaviar
    - 1dl süße Sahne
    - 3 Eier
    - Salz, Pfeffer Muskat
    - 30g Mandelblättchen

Zubereitung:

Kiwi-Lachs-Kuchen

Den Blätterteig in die Form geben und 10 Minuten ohne alles vorbacken.

Die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und auf dem Kuchenboden verteilen. Mit Räucherlachsstreifen bedecken.

Eier mit Sahne und Gewürzen verquirlen und über den Kiwi-Lachs-Belag geben.

Den Kiwi-Lachs-Kuchen ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen. Dann kurz herausnehmen, mit Mandelblättchen bestreuen und weiterbacken, bis der Kuchen eine goldene Farbe hat.

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