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Ultraleichtes Käsekuchenrezept für die Mikrowelle

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    - 500 g Magerquark
    - 120 ml Öl
    - 110 g Zucker
    - 1 P. Vanillinzucker
    - 1 P. Vanillepuddingpulver
    - 2 Eier
    - etwas Zitronensaft
    - 1 Dose Mandarinen ohne Saft

Zubereitung:

1 -Quark, Öl, Zucker, Vanillinzucker, Puddingpulver, Eier und Zitronensaft miteinander gut verrühren. Mandarinen zum Schluss unterheben.

2 - Masse in eine Silikonbackform geben und für 20 Min. bei 600 Watt in der Mikrowelle backen.

3- 5 Min. stehen lassen, dann die Mitte noch einmal prüfen: Sollte sie noch weich sein, den Kuchen nochmals 2-5 Min. in die Mikrowelle stellen.

4- Ganz auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Anmerkungen: Man kann auch andere Früchte nehmen. Der Kuchen geht nicht hoch, schmeckt aber leckker.

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