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Carpaccio-Canapé mit Parmesan

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    - 4 Scheiben aufgeschnittene Brötchen, Baguette oder Olivenbrot
    - 8 dünne Scheiben rohes Rindlfeisch (Carpaccio)
    - 60 g Parmesanhobel
    - 3 EL pürierte Tomaten
    - 2 EL Olivenöl
    - 1 Bund Basilikum
    - Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Brotscheiben mit etwas pürierten Tomaten bestreichen. Das Carpaccio darauf legen. Pfeffern, leicht salzen.

Mit fein geschnittenem Basilikum und Parmesanhobeln bestreuen. Mit einem Hauch von Olivenöl beträufeln und servieren.

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