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Salamihörnchen für den Picknickkorb

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(4 Stimmen)

Vorspeise - Teigtaschen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

Für ca. 20 Stück:
- 225 g Blätterteig (5 quadratische Scheiben)
- 150 g Crème fraîche (Dr. Oetker Classic)
- 3 TL grünes Pesto
- 100 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler
- ca. 20 Mini-Salami* (etwa 100 g)
- etwa 2 EL Milch zum Bepinseln)

*ersatzweise: Mini-Bockwürstchen, Cabanossi-Stücke, klein geschnittene Pfefferbeißer oder was Ihnen sonst so schmeckt!

Zubereitung:
Salamihörnchen für den Picknickkorb

1. Blätterteigplatten nach Packungsanleitung auftauen lassen.
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heißluft: 200°C).

2. Füllung: Crème fraîche mit Pesto verrühren.

3. Blätterteigscheiben auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen. Jedes Blätterteigquadrat mit Hilfe eines Messers oder Teigrädchens vierteln. Jedes kleine Quadrat dünn mit der Crème-fraîche-Masse bestreichen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Die übrige Crème-fraîche-Masse als Dip zurückstellen.

Jeweils eine Mini-Salami in eine Ecke legen (genügend Abstand zum Rand lassen) und die Teigplatten zu Dreiecken zusammenfalten. Die Teigränder mit Hilfe einer Gabel gut zusammendrücken.

4. Die Salamihörnchen auf ein Backblech legen, mit Hilfe eines Backpinsels mit Milch bestreichen und mit dem übrigen Käse bestreuen.

Das Backblech auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und die Salamihörnchen ca. 12 Min backen.

Die Salamihörnchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und am besten lauwarm mit dem übrigen Dip servieren.

Foto und Rezept: Dr. Oetker

Anmerkungen: Ideal für's Picknick & gelingsicher: daher einfach ausprobieren!

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