HomeRezepteRezept

Buttermilch-Mousse-Blume auf Waldmeister-Wiese

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    Für die Buttermilch-Mousse-Blümchen:
    - 200 ml kalte Buttermilch
    - 200 g kalte Schlagsahne
    - 1 Pck. Dr. Oetker Mousse Zitrone
    - 1 kleiner roter Apfel

    Für die Waldmeister-Wiese:
    - 1 Btl. Dr. Oetker Götterspeise Waldmeister-Geschmack
    - 100 g Zucker
    - 400 ml kaltes Wasser


Zubereitung:

Für die "Waldmeister-Wiese" Götterspeise nach Packungsanleitung, aber nur mit 400 ml kaltem Wasser, zubereiten. Die Götterspeise auf einen tiefen Teller gießen und mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

Für die "Buttermilch-Mousse-Blümchen" 100 ml Buttermilch und die Sahne in einen mit heißem Wasser ausgespülten hohen Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann alles 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Mousse in eine flache Schale füllen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren Apfel waschen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Für die "Teller-Wiese" 3 große "Blütenblätter-Nocken" mit Hilfe eines Esslöffels und 3 kleine "Blütenblätter-Nocken" mit Hilfe eines Teelöffels formen. Die großen und kleinen Nocken abwechselnd auf die Wiese setzen, in die Mitte der "Blüte" noch 1 Esslöffel Mousse geben.

"Blütenblätter" dekorativ mit den Apfelscheiben belegen. Übrige Apfelspalten klein würfeln und auf die Mitte der "Blüte" verteilen.


Restliche Mousse in einem Rührbecher mit Handrührgerät (Rührbesen) mit der übrigen Buttermilch glatt rühren und als erfrischende Soße dazu servieren.

Foto und Rezept: © Dr. Oetker Versuchsküche, Juli 2010
Anmerkungen: Bei Formen der Nocken Löffel zwischendurch kalt abspülen.

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 16/08/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Kindergeburtstag-Rezepte: Geniale Ideen von süß bis herzhaft
8 geniale Alexa Tipps, die jeder kennen sollte, der Amazon Echo nutzt
Drip Cakes: DAS ist der schönste Torten-Trend des Jahres
Schnell, leicht und frisch: Das sind die leckersten Sommer-Rezepte mit Früchten
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Ohne Backen: Diese Chia-Kokos-Vanille Raw Bites sind der Knaller!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil