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Kohlsuppe zum Abnehmen

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Koch-/Backzeit: 120 Minuten
 
Zutaten (10 Portionen):

    - 1 Weißkohl
    - 1 Paprika
    - 1 Bund Staudensellerie (oder 1-2 Stangen, falls der Sellerie nicht so vorschmecken soll)
    - 1 Zwiebel
    - 5 Karotten
    - 1 Dose geschälte Tomaten
    - 1 geviertelte Knoblauchzehe
    - 1 Stängel Petersilie
    - Gewürze (Salz, Pfeffer ...)
    - etwas Oregano (passt gut zu den Tomaten)

Zubereitung:

Gemüse klein schneiden und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. 15 Minuten bei starker Hitze kochen, dann zurückschalten und 2 Stunden lang köcheln lassen.

Die Suppe je nach Geschmack mit den Gemüsestücken verzehren oder mixen.

Diese Suppe soll beim Abnehmen helfen und enthält außerdem viele Vitamine!!! Die Suppe kann natürlich beliebig erweitert werden, zum Beispiel mit Lauch, Kartoffeln, Knollensellerie statt Stangensellerie ...
Anmerkungen: Die angegebenen Zutaten füllen zwei große Töpfe (wer hat schon einen Topf für 10 Personen?!). Daher entweder die Zutaten halbieren oder die Gemüsesuppe in zwei Töpfen kochen und die Hälte einfrieren, bis der erste Topf verbraucht ist.

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